El Gaucho

EL GAUCHO

Linha El Gaucho

Vinho de Parcela Tannat 750ml

Vinho Tinto Seco

Uvas: 100% Tannat

Alto Feliz – Serra Gaúcha – Brasil

Informações

Características dos vinhedos:
ALTITUDE: 500 metros
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y.
ANO DO PLANTIO: 2001
Primeiro vinhedo da Don Guerino plantado em Alto Feliz/RS.
Parcela N°1 de 1,5 hectares. Foram produzidas 11700 garrafas.
Solo: Solo argiloso e profundo.

Notas de degustação:
VISUAL: Coloração vermelha grená intensa.
NASAL: Aromas de frutas negras, amoras, cerejas, figos, canela, especiarias, baunilha e leve tostado.
BOCA: Intensidade tânica equilibrada. Persistência, estrutura e corpo em perfeita harmonia.

Processo: Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação Alcoólica com leveduras indígenas à temperatura controlada de 25 ºC, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano. Engarrafado sem filtrar.

Prêmios: Vinho tinto mais pontuado na Avaliação Nacional de Vinhos 2017.

 

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