Espumante Maximo Boschi Vezzi Brut Rose

Curiosidade é o que nos move. Quando dessa curiosidade são geradas grandes descobertas, merecem comemoração! A nova versão Vezzi Brut Rosé 2018, sucessora da obra “Boschi Brut Rosé”, é fruto de um cuidadoso assemblage de cuveé. O resultado é um espumante que se coloca como excelente opção para momentos de descontração, sem perder a elegância e a fineza – harmonização perfeita para celebrações. Os aromas característicos de um espumante rosé lembram frutas vermelhas, cereja, cassis que, aliados a seu grande equilíbrio de estrutura e jovialidade, permitem a este espumante um status de “coringa” com variado leque de harmonizações de pratos leves a médios e aperitivos.

MÉTODO: Charmat.

VARIEDADE: 25% Chardonnay, 55% Riesling Itálico e 20% Merlot.

REGIÃO PROVEDORA DE UVAS: Serra Gaúcha.

ELABORAÇÃO: Mostos obtidos através de prensagem direta e delicada das uvas. É resultado de um assemblage de cuveé, composto por vinhos bases de Chardonnay, Riesling Itálico e Merlot, cujo contato com as cascas tem duração total de 14 horas, elaborados a partir de fermentações com temperaturas controladas.

TEMPO EM CONTATO COM A LEVEDURA: 72 dias.

CARACTERÍSTICAS VISUAIS: Rosé de média intensidade, mesclando vermelho cereja com fundo de salmão, perlage fino e persistente com coroa espessa e duradoura.

CARACTERÍSTICAS OLFATIVAS: Intenso, revelando notas de frutas vermelhas como cassis fresco e cereja, combinados ao sutil toque de confeitaria, o que lhe dá fineza com leve complexidade.

CARACTERÍSTICAS PALATÁVEIS: Equilibra perfeitamente a acidez com os taninos, de boa persistência gustativa, seu retrogosto revela uma explosão de frutas frescas, sua espuma é cremosa e delicada.

LICOR DE EXPEDIÇÃO (G/L DE AÇÚCAR): 12,5 g/L de açúcar.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6 a 8ºC.

ÁLCOOL: 12% V/V à 20ºC.

HARMONIZAÇÃO: Queijos leves, aperitivos e entradas leves, peixes e frutos do mar, massas, pizzas, culinária oriental e pratos de codimentação leve.

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