Maximo Boschi Vezzi Merlot

Frequentemente relacionamos os vinhos tintos às harmonizações gastronômicas. No caso desde vinho, ampliam-se as possibilidades. Vezzi Merlot apresenta uma proposta diferente para um vinho tinto. Com a emblemática variedade tinta da Serra Gaúcha, este vinho aproveita toda a maturidade da uva Merlot da região. Dela são extraídos os aromas primários, que aliados aos taninos macios e maduros, proporcionam uma sensação única de leveza e maturidade. Com isso, este vinho tinto rompe limites, não apenas harmonizando gastronomicamente. Vezzi Merlot utiliza sua cor para harmonizar colorindo os mais divertidos momentos de descontração.

SAFRA: 2017.

VARIEDADE: Merlot.

REGIÃO PROVEDORA DE UVAS: Serra Gaúcha.

ELABORAÇÃO: Vinho elaborado a partir da emblemática uva da Serra Gaúcha, de plantas certificadas em terroir adequado, que produzem de 9 a 10 kg por planta e atigem ótima maturação fenólica. Fermentação com temperaturas entre 22 e 25ºC e maceração pelicular de 8 dias. O vinho é maturado durante 180 dias em tanques de aço inox, para ser envasado e repousar em caves até a sua comercialização.

TEMPO DE MATURAÇÃO: 6 meses em tanques de aço inox.

CARACTERÍSTICAS VISUAIS: Vinho de coloração intensa e brilhante.

CARACTERÍSTICAS OLFATIVAS: Apresenta aroma intenso, frutado e com notas refrescantes.

CARACTERÍSTICAS PALATÁVEIS: Leve, equilibrado, taninos doces e maduros, com final persistente e agradável.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14 a 16ºC.

ÁLCOOL: 13% V/V à 20ºC.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha pratos com estrutura de leve a média, happy hours e momentos de descontração.

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