Merlot

Este vinho foi elaborado na icônica safra de 2011, que produzi alguns dos melhores vinhos do Brasil. Na vinícola Peruzzo a produção de vinhos é realizada unicamente a partir das uvas do nosso vinhedo. A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. A fermentação ocorre dentro de 7 a 10 dias com temperatura controlada. A maceração pode durar até 15 dias para extração de taninos maduros em fase alcoólica. A Fermentação Malolática aconteceu espontaneamente. 50% deste vinho maturou por cerca de 3 meses em barricas de carvalho francês e 50% em tanques de aço inoxidável.
NA TAÇA:
Límpido, apresenta coloração vermelho rubi com nota de maturação. No nariz é um vinho intenso, extremamente complexo. Os anos em garrafa renderam-lhe notas de frutas passas, licor e bálsamo. Em boca, impressiona pela vivacidade e persistência, o equilíbrio que todo grande vinho tinto apresenta. Com taninos ainda presentes tem um grande volume de boca.
NA MESA:
Ideal para acompanhar carnes de caça ou cordeiro, além de grelhados em geral. Molhos condimentados e queijos maturados de pasta dura ou mole também são grandes apostas opções.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC – 18ºC

Categoria:

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Merlot”

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

WhatsApp Compre Conosco